今天考察团带大家走进日本烘焙三大名校之一
「辻制果专门学校」

以及大阪超人气烘焙店
「Nakatanitei」「リコじいさんの店」
继续为大家探寻
创新的教学模式，极致的日式甜品文化
感受不一样的人文风情

辻制菓専門学校

学校办学特色

特色课程为西式甜点、日式甜点、面包课程，由各学科在海内外获奖的名师和赴海外学习归来的专业老师亲自执教。

探访烘焙名店

なかたに亭
Nakatanitei

考察团老师走进大阪府排名第六的西点名店「Nakatanitei」，他们家受欢迎的是种类丰富的各式甜品糕点，口感纯正浓厚。店内时尚温馨的氛围也非常受年轻人的喜爱。 无论你是需要一份简单的午餐轻食，还是下午茶的浓茶甜点，都可以在这里找到一份满足。另外，他们家除了做甜品、巧克力，还会出售各种各样的食材、调味料、果酱。
 
巧克力蛋糕是「Nakatanitei」的绝品，来了一定要尝！有名的的一款叫カライブ，有着巧克力的浓厚，但不会过于甜腻，粉丝更是称这里的巧克力蛋糕是大阪No.1！ 值得一提的是，店员打包外带甜品的手法非常独到：固定甜点底部粘胶固定，配上独立包装的冰袋，不仅不易融化，就算晃动也不易变形，这点很值得我们创业学员在开店时进行借鉴！     现场，考察团老师了解到，店里的每一位师傅都采用全手工搅拌方式，对蛋糕材料的用量、温度等都严格把控，保证了他们出品的高品质！
 
瑞可爷爷的店还有一个突出的卖点，蛋糕一出炉，店员马上摇铃，现场盖章出售。一声声清脆的铃声，引来了无数食客排队等候，这种富有创意的营销模式深得大家喜爱。