• 常温蛋糕类
    Room temperature cakes

    日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等(约40种)......

  • 塔、派、甜品、慕斯类
    Towers, pies, desserts, mousses

    马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏、豹纹淋面蛋糕等......(约130)

  • 面包类
    Decorating cakes

    软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包等(约140)

  • 裱花类
    Decorating cakes

    1、蛋糕基础:底胚的制作、抹胚(约20); 2、花卉:玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等(约18); 3、花边:波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等(约13)(约60种)

  • 翻糖、姜饼类
    Saccharide cakes

    各种造型、各式花卉(约10种)

  • 月饼、饼干类
    Moon cakes class

    广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等(约3种);杏仁曲奇、意大利饼干、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等(约25种)

零壹烘焙

姚明远 周涵青

地址:江苏省宜兴市宜城街道万达金街202号

毕业于欧米奇烘焙甜点专业,两人共同创立零壹烘焙。他们凭借对行业发展情况深入了解。通过宣传推广、积攒名气形成稳定客源,推崇健康烘焙等理念... ...

朵喵·cakE

张鑫

地址:浙江省嘉兴市嘉善县惠民街道枫南新区23号

毕业于欧米奇烘焙甜点专业,现在是朵喵cake蛋糕店老板兼西点师,成熟的烘焙技术而产生成就感的过程,是他创业路上最宝贵的财富......

CC甜品店

张淑琼

地址:重庆市渝北区黑沙路中光电园产业园

毕业于欧米奇烘焙甜点专业。现在的她,想把这家店面经营好,待到积累一些实践经验后,争取到繁华的商业街再开一家分店......

喵·私房

李洁

地址:上海市奉贤区西渡街道西闸公路1822号

毕业于欧米奇烘焙甜点专业,现在是喵烘焙工作室(上海)老板兼西点师,李洁认为明确目标,坚持到底,才能实现梦想......

超甜

赵娅帆

地址:云南省昆明市五华区人民中路阳光A版13-B-09昆明走廊

毕业于欧米奇烘焙甜点专业,毕业后开了家属于自己的工作室——超甜,现在的她既是老板、又是甜点师......

Honey bakery

王娟、焦云凤

地址:北京市尚峰尚水C区(海淀区温泉镇白家疃路)2号楼1单元819

毕业于欧米奇烘焙甜点专业,两人一同报名,毕业后一起创建了私房法焙工作室,擅长烘焙法甜,同时兼顾运营之前的电商工作......

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外籍西点讲师:Nazif Yildiz

履历:

2003年-2005年,担任Kremliyn Palas餐厅西点主厨

2005年-2007年,担任土耳其凯宾斯基圆顶酒店主厨

2007年-2010年,担任土耳其Urfalim餐厅西点主厨

2011年-2015年,担任中国Kebap King、Kervan等餐厅西点主厨

2015年-2017年,上海知名餐厅担任西点主厨

荣誉:

拥有10多年丰富的西点主厨经验

外籍西点讲师:Nikita Gusev

履历:

1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡知名糖果店担任西点设计总监

2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科知名蛋糕店担任西点主厨

2016年在韩国首尔著名烹饪学校担任西点培训师。

荣誉:

2012年俄国糖果糕点比赛金奖;2013年全球糖果杯比赛金奖;2016年韩国全球料理大赛金奖。

擅长:

蛋糕设计、装饰及翻糖;巧克力雕刻及焦糖装饰裱花。

西点讲师:李静波/Eric

履历:

25年西点行业工作经验;2013-2017年 万达假日酒店任饼房厨师长,升任至行政总厨; 现任哈尔滨欧米奇职业培训学校高级西点讲师。

西点讲师:朱悦/Joy

履历:

12年工作经验 2007-2009年 黑龙江省新东北西点任教; 2009-2010年 私人工作室; 2010-2018年 大型烘焙21cake 烘焙主厨; 现任哈尔滨欧米奇职业培训学校高级西点讲师。

荣誉:

2010年荣获高级西式面点师; 2020年获得二级技师。

西点讲师:刘展超/Derek

履历:

2010-2015年哈尔滨香格里拉酒店工作; 2015-2019年哈尔滨JW万豪酒店工作担任饼房主管; 2019年加入哈尔滨欧米奇西点西餐学校担任西点讲师。

荣誉:

在香格里拉酒店工作期间多次担任国家级餐饮宴会甜品设计,得到业界广泛赞誉; JW万豪工作期间获得年度优秀主管称号; 获得2019年黑龙江省餐饮行业职工职业技能竞赛西点项目特金奖 。